Bäckerei Meyer Mönchhof

Nachhaltiger Genuss

Die Unternehmensgruppe Meyer Mönchhof hat ein NACHHALTIGKEITSKONZEPT erarbeitet. Schön, dass Sie unser Gast sind, ob am Tresen oder in unseren gemütlichen Cafés. Als dieser sind auch Sie (externer) Teil unserer Organisation, die Ressourcen schonen möchte. Aus Respekt vor anderen Menschen und aus Rücksichtnahme vor anderen Mitbewohnern auf dieser Erde. Aus Voraussicht für künftige Generationen.

Wir stehen als Unternehmensgruppe in folgenden Punkten für Nachhaltigkeit (Kernthemen): 

• Umweltverträgliche, ungebleichte Verpackungen und Hilfsmittel (bspw. Servietten, Pappen; Tortenkarton steht an)
• Mehrwegbecher und -taschen
• Einsparung von konventionellen Kunststoffen (ca. 85% bei der speziellen Brotfrischhaltetüte); Biokunststoff-/PLA-Deckel beim To Go-Becher; PLA-Klarsichtbeutel
• Umstellung To Go-Becher auf 100% Papiermüll-Variante
• Seit 2011 Sozialförderung & Tierschutz (zwei Aktionen pro Jahr)
• Natürliche, möglichst regionale Zutaten (bspw. Mehle und Schrote werden in Bremen hergestellt) und Hilfsmittel bzw. Verpackungen (To Go Becher ist bspw. ab 4/2020 "Made in Germany") 
• Fairtrade Kaffee (seit über 8 Jahren)
• CO2-neutral & energieeffizient: 100% Naturstrom (ab 2020 in Betrieb & Filialen)
• Wärmerückgewinnung (Betrieb seit 2013) und LED-Beleuchtung (Betrieb seit 2013 und alle seit 2016 umgebauten Filialen)
• Konzept & Restbrotverwertung: Bestes von Gestern - Filiale sowie Lieferung von Rest-/ Übermengen an die Delmenhorster Tafel; 
• Darüber hinaus Verwertung für akkreditierte Betriebe im Bereich der Tierernährung.

Frühstück mit ...

1. Eiern aus Freilandhaltung
2. Fairtrade-Kaffee
3. Teilweise veganen Backwaren (Liste in Filialen) und regionalen Zutaten
4. Nachhaltigen Hilfsmitteln (s.o.)

Unsere Artikel …

• sind ohne gehärtete Fette hergestellt
• haben einen Transfettsäureanteil von max. 2%
• wenn Palmfette unumgänglich sind, dann mit RSPO-zertifiziertem Palmöl
• sind salzreduziert und ohne künstliche Süßungsmittel.

Unsere Philosophie

Der Mensch im Mittelpunkt – heute wie morgen. Wir aus Mönchhof sind seit über 145 Jahren eine Die Mönche bauen um handwerkliche Familienbäckerei. Wir haben unseren Betrieb ausgebaut, um hierdurch unseren Mitarbeitern bessere Arbeitsbedingungen bieten zu können und unsere Abläufe zu verbessern. Gleichzeitig wollen wir im Sinne der Nachhaltigkeitbesser mit Energie sowie mit unseren Ressourcen haushalten.

Täglich aufs neue erfüllen wir aus Mönchhof Ihren – zu Recht hohen – Qualitätsanspruch von meisterlicher Hand in guter wie regionaler Tradition. Wir helfen, Gegenwart und Zukunft für diejenigen Menschen mitzugestalten, die uns wichtig sind. Und Sie, verehrte Kunden, liegen uns dabei ebenso am Herzen wie unsere „Mitarbeiter-Familie”! Zu unserem Beruf gehört eine große Portion Leidenschaft: Unsere Heldinnen und Helden in der Backstube sorgen Nacht für Nacht für Ihr leckeres Morgenfrühstück. 

Ganz am Anfang steht vor allem eines: Das Lernen des Handwerks. Deshalb bilden wir aus – Jahr für Jahr, Jahrzent für Jahrzent. Rein rechnerisch befinden sich jährlich gut 10 Prozent unserer Belegschaft von insgesamt 400 Menschen in der Ausbildung. Mit dieser Kontinuität möchten wir einen Beitrag leisten – für unsere Handwerkstradition und für die jungen Menschen, denen wir damit eine berufliche Perspektive bieten.

Als gewachsener Familienbetrieb fühlen wir uns außerdem dazu verpflichtet, für diejenigen da zu sein, die nicht im Rampenlicht stehen. Einige Dinge im Kleinen und diese im Rahmen unserer Möglichkeiten zu verbessern, darum geht es uns. Wir achten zum Beispiel darauf, dass der in unseren Filialen angebotene Kaffee fair gehandelt ist. Damit helfen wir ganz bewusst Kleinbauern in sich noch entwickelnden Ländern. Wichtig ist uns aber auch die ganz konkrete Hilfe in unserem Einzugsgebiet – hier sind wir verwurzelt, hier leben und arbeiten wir. Ob erkrankte Kinder, die lokalen Jugendfeuerwehren, regionale Kindergärten oder das Tierheim nebst Tiervermittlung – wir setzen uns ein. Aber ohne Sie, verehrte Kunden, funktioniert das alles nun mal nicht! Und deshalb freuen wir uns auf Sie – jeden Tag! 

Tschüss, bis morgen… Im Namen Ihrer Handwerkerfamilie von Meyer Mönchhof 

Soziales Engagement

Bei uns wird Engagement Großgeschrieben

Soziale Verantwortung ist für uns ein wirklich bedeutsames wie emotionales Thema. Wir wollen unsere Kunden einladen, mit uns zusammen etwas zu unternehmen. Deshalb haben wir folgende soziale Projekte mit unseren Spezialitäten unterstützt. Und wir bleiben auch weiterhin dran!

Was übrig bleibt - Gutes von gestern!

... heißt für Sie unsere Brot- und Kuchen- spezialitäten des Vortages zum halben Preis. 

Alle weiteren Backwaren gehen in die zertifizierte Futtermittelherstellung.

Zentrale / Kontakt: 

Bäckerei Gerhard Meyer KG

Nutzhorner Landstraße 141

27777 Ganderkesee

Tel.: 04223 93090

E-Mail: info@meyermoenchhof.de

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